Mezclar una taza de pétalos de flores (Pétalos de Rosa Badior, Violeta Star, Taget Sun…) por cada dos tazas de azúcar.
Si se quiere un sabor más fuerte, se pueden triturar los pétalos.
A continuación, extender la mezcla en una bandeja de horno y hornear a 50º C hasta que esté todo bien seco.
Colar el azúcar para separarlo de las flores.
Este azúcar sirve para todo tipo de repostería, para añadir a las infusiones o para decorar la parte superior de las copas para cócteles.
